Rhone Wein
Das Weinanbaugebiet Rhone liegt genau dort in Frankreich, wo sich auch der Fluss Rhone befindet, denn hiervon hat das Weinanbaugebiet seinen Namen. Inmitten der herrlichen Landschaften liegt das Gebiet...
View ArticleBurgund Wein
Das Weinanbaugebiet Burgund wird im Französischen ebenso Bourgogne genannt und ist eines der weit auseinandergezogenen Weinanbaugebiete der Erde. Es reicht vom Norden im Gebiet Chablis bis fast an die...
View ArticleElsass Wein
Das Weinanbaugebiet Elsass liegt genau zwischen dem Massiv der Vogesen und der eigentlichen Ebene des Elsasses. Insgesamt wird dort auf circa 15.000 Hektar Fläche Wein angebaut. Das Weinanbaugebiet...
View ArticleApfel Kalorien und Nährwerte
Für 150g Apfel gilt:Energie Kalorien 72,00 kcal Kilojoule 301,2 kjNährstoffe Eiweiß 0,361 g Fett 0,6 g KHD 15,00 g Vitamine Vitamin A 0,012 mg Vitamin D ...
View ArticleKäse
Käse zählt heute zu den Grundnahrungsmitteln allgemein, es ist bis auf einige Ausnahmen ein festes Milcherzeugnis. Es gibt verschiedene Käsesorten, die nach ihrem Fettgehalt bzw. ihrer Konsistenz in...
View ArticleWein
Nicht nur deutsche Weine sind unter Weinkennern sehr beliebt. Auch Weine aus fernen Ländern verwöhnen den Gaumen. Nicht nur Frankreich, Italien und Spanien warten mit vielen und großen Weingebieten...
View ArticleTee
Tee Gesunde Vielfalt für jeden Geschmack Kein Getränk ist so vielfältig wie Tee. Je nach Herstellung ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Dabei steckt dieses köstliche Getränk voller...
View ArticleLebensmittel
Lebensmittel mit wichtigen Funktionen Die Lebensmittel von heute sollen nicht nur ein Sättigungsgefühl und einen guten Geschmack bieten, sondern gleichzeitig einen gesundheitlichen Aspekt besitzen....
View ArticlePilze
Pilze eine Einführung Pilze sind wohl eine der bekanntesten Speisen überhaupt. Sie werden immer wieder in den Herbstmonaten gesammelt und mit zunehmender Leidenschaft verzehrt. Dabei sind für den...
View ArticleNüsse
Nüsse, Mandeln und noch viel mehr Was sind Nüsse? Aus der Küche der Menschen sind die Nüsse und Mandeln schon seit Urzeiten nicht mehr wegzudenken. Nicht nur die Vielfalt der Gewürze stieg stetig an,...
View ArticleKüchen aus aller Welt
Was koche ich morgen? Das ist die elementare Frage einer jeden Hausfrau. Obwohl es unzählige Rezepte gibt, wird doch immer irgendwie dasselbe gekocht. Hier und da wird vielleicht einmal eine Zutat...
View ArticleDiät
Diäten auf dem Prüfstand Schlank werden und schlank bleiben ist rund ums Jahr ein Thema, vor allem aber wenn die Bikinizeit näher rückt. Zum Jahresende nehmen viele Menschen sich für das neue Jahr vor,...
View ArticleExotische Früchte
Bis vor wenigen Jahren konnten sich nur die wenigsten Menschen die exotischen Früchte leisten, sie wurden nur in Feinkostläden angeboten und das auch zu exotischen Preisen. Heute gibt es die Früchte in...
View ArticleHeilpflanzen
Heilpflanzen und ihre Bedeutung Die Heilpflanzen nehmen in unserer heutigen Gesellschaft wieder einen höheren Stellenwert ein. Sie werden vermehrt zur Linderung von Krankheiten oder zu Heilzwecken...
View ArticleNudelauflauf
Ein sehr einfaches Nudelauflauf Rezept und wird immer gerne gegessen.Zutaten: 300 g Gabelspaghetti ½ Fleischwurst (wahlweise gekochten Schinken) 250 g saure Sahne 4 Eier Käse zum Überbacken Salz /...
View ArticleSchnittlauch
Der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) gehört, wie der Name schon sagt, zu den Zwiebel- oder Lauchgewächsen. Verwendet werden die hohlen Stängel der Pflanze, die ab März aus dem Boden wachsen....
View ArticleLammlachs in Knoblauchbutter pochiert
(von Du darfst) Zutaten für 4 Portionen: * 2 junge Knoblauchzehen * 1 Zweig Rosmarin * 3 Zweige Thymian * 4 Lammlachse (à 180g) * Salz * Pfeffer * 80 g DU DARFST Leichte Butter mit Joghurt * 1 Bund...
View ArticlePetersilie
Die Petersilie (Petroselinum crispum) gehört zu den Doldengewächsen. Es handelt sich um ein zweijähriges Kraut, welches entweder krause oder glatte Blätter ausbilden kann. Die glatten Sorten gelten...
View ArticleÜberbackene Auberginen mit Hacksauce
(von: mondamin) Zutaten für 4 Portionen: * 2 große Auberginen, ca. 750 g * Salz * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 3 EL Olivenöl * 250 g Rinderhack * 1 EL frische, feingehackte Oreganoblättchen...
View ArticleEntenbrust in Ingwer Kokossauce
(von mondamin) Zutaten für 4 Portionen: * Für die Reisnudel-Bällchen und das Gemüse: * 30 g Reisnudeln (Asia-Abteilung im Supermarkt) * 2 Möhren * 1 Stange Porree * Salz * 2 TL Öl * einige...
View ArticleJapanische Messer richtig schleifen
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen Messer ist deshalb unverzichtbar. Denn selbst das beste...
View ArticleJapanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders hohen Schärfegrad aus, der allerdings entsprechend...
View ArticleWhisky aus schottischen Destillerien
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis an das Glas. Obwohl Wasser einem Whisky mit hohem...
View ArticleBacken mit den richtigen Zutaten
Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass Marmelade, Konfitüre und Gelee alle einen süßen Brotaufstrich bezeichnen, der aber auch gerne zum Backen verwendet wird. Doch die Konfitürenverordnung, die...
View ArticleEine exotische und kulinarische Reise
Unterwegs in fremden Ländern oft wird dafür der Jahresurlaub genutzt. Doch wer die Welt nicht nur bereisen, sondern wirklich kennen lernen will, der sollte nicht nur in den touristischen Hochburgen...
View ArticlePortugiesische Küche
Die mediterranen Küchen nehmen in Deutschland einen großen Raum ein, zu Hauf findet man hier stark frequentierte ital...
View ArticleFotobuch für Rezepte
Was schon Oma schmeckte, das sollten auch die Enkel genießen dürfen. Damit die kulinarische Tradition in der Familie bleibt, heißt die Lösung Foto-Ringbuch statt Loseblattsammlung. Die selbsterklärende
View ArticlePerfekter Kaffee
Ein guter Kaffee ist heute unverzichtbar als Abschluss nach dem großen Festmahl, zwischendurch als kleiner Muntermacher oder einfach nur zum Genießen. Die klassische Filtermaschine verwendet man...
View ArticleRichtig Grillen
Schon in den ersten wärmeren Frühlingstagen erfreut sich der Grillspaß einer großen Beliebtheit. Und Grillieren und Barbecue im Sommer ist natürlich aus dem All...
View ArticleDie Grillsaison ist eröffnet
Der Frühling ist endlich da und mit den steigenden Temperaturen wächst auch die Lust auf frisch Gegrilltes. Viele Leute greifen dabei gern auf den klassischen Holzkohlegrill zurück, doch gerade
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